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12月の草津市食育チャレンジ事業が始まります!!

更新日:2018年12月1日

食育チャレンジ事業とは

食育チャレンジ事業とは、草津市健幸都市宣言に賛同し、食育の推進に協力いただける飲食店を『食育チャレンジ店』として認定し、各飲食店において市と連携した食育推進活動を実践するものです。市民一人ひとりが、健全な食生活を実践できる力を育むとともに、実践の環を広げ、健幸づくりの推進を図ることを目的に実施します。
今年度は10月から12月にかけて、各月ごとにテーマを決めて食育推進活動を実施します!
各月ごとの取り組みは下記のとおりです。

食育取組内容

実施月

内容

 
10月

野菜の摂取量の増加

【野菜+1皿運動強化月間】 野菜+1皿運動の実施

11月 適切な食事バランスの普及 【糖尿病予防強化月間】 バランス食普及運動の実施
12月

食品ロスの削減努力

【年末食品ロス強化月間】3010運動+の推進(注釈)

(注釈)3010運動+とは…食事の始めの30分と終わりの10分は席について食事をする取り組みです。さらに草津市では、「まずは野菜から、しっかり噛んで食べましょう」などの健康づくりの観点を加えた取組をしています。

12月の食育の取り組みは食品ロスの削減!3010(さんまるいちまる)運動+(ぷらす)』の推進です!

日本では、本来食べられるのに廃棄されているもの「食品ロス」は、年間約621万トン(平成26年度推計)あると推計されています。また、平成27年度「食品ロス統計調査・外食調査」によると、1食当たりの食品使用量に対する食べ残し量の割合が最も多いのは、「宴会」という結果になりました。

バランスのとれた食事に気をつけている人の割合

12月は忘年会など宴会が多くなる時期です。そこで、『食育チャレンジ店』では、12月は『3010運動+』を推進するなど、食品ロスの削減を目指して様々な取り組みを実施します!
例えば、健康づくりの視点から、コース料理始めにサラダを提供する、咀嚼を促すようなサラダを期間限定で提供するといった取組から、食品ロスの削減として、食材を余すことなく利用したうま味たっぷりの料理を提供する取組など、飲食店が独自で考えた取組を実施します。

食育チャレンジ店一覧(五十音順) 
飲食店名 住 所 電話番号
居酒屋 みっちゃん

矢橋町598

電話:077-576-3169

【取組内容】
付け合わせも色とりどりにし、メインの1つとしてご提供します!

近江牛 焼肉ホルモン・名物もつ鍋 李白 矢橋町159-1 電話:077-567-1129

【取組内容】
形はいびつだけど味は逸品!お手頃な近江牛切落しミックスをご提供します!

割烹 平 野路二丁目5-12

電話:077-565-8450

【取組内容】
草津市の花である”草津あおばな”を余すことなく利用した『あおばな御膳』をご提供します!
「花」…デザート 「茎、葉」…茶 「葉」…塩漬け、サラダ、天ぷら
「葉(粉末)」…蒸し物、天ぷら、和え物   など

Cafe&Diningbar CHICK 野路一丁目11-2エンゼルプラザEAST3 1F

電話:077-564-1131

【取組内容】
食材をムダなく利用し、自然のうま味を生かしたコース料理をご提供します!

サガミ 草津店 木川町347-1

電話:077-562-5255

【取組内容】
宴会コースのお客様のお席に3010運動+のポップをおき、お声かけを行います!

セカンドハウス 草津店

追分南六丁目21-10

電話:077-565-0339

【取組内容】
セカンドランチで始めに野菜のたくさん入った前菜をご提供します!

ちゃんこ茶屋 三杉里 南笠東一丁目5-24Jハウス1F

電話:077-565-6877

【取組内容】
美味しいちゃんこ鍋をご提供し、食品ロス0(ぜろ)を目指します!

トラットリア ピウ リッコ 草津三丁目13-56辻ビル1F

電話:077-566-3211

【取組内容】
いつものサラダにゴロゴロ野菜をプラスしてご提供します!

とり平本舗 南草津店 野路一丁目11-2エンゼルプラザEAST3 2F

電話:077-564-1535

【取組内容】
一番おいしいタイミングで料理を食べられるよう、スタッフが丁寧にご説明します!

八剣伝 草津駅前店 西大路町3-8ジュモネティ1F

電話:077-561-2570

【取組内容】
コース料理のはじめに、サラダをご提供します!

道の駅草津グリーンプラザからすま レストラン ベジカフェ 下物町1436

電話:077-568-1208

【取組内容】
その日の注文状況により、ご飯やおかずをお値下げしてご提供します!

道の駅草津グリーンプラザからすま ロックベイ レストラン

下物町1431

電話:077-568-3078

【取組内容】
オールスタッフの取組で、食べ残しをなくす声かけを行います!

麺屋 いち源 野路東五丁目16-24

電話:077-599-0901

【取組内容】
さらに引き続き「ネギ多め!」でネギ増しします!

料亭 魚数 集町162番地の1

電話:077-568-0031

【取組内容】
季節の野菜を豊富に取り入れた前菜からご提供します!

レイカディア食堂 だいず屋 笠山七丁目8-138長寿社会福祉センター

電話:077-567-0567

【取組内容】
料理のご提供時に、お一人ずつに残さず食べていただく声かけを行います!

和彩創宴 江州

志那中町48番地の2 電話:077-568-0277

【取組内容】
当日仕入れた新鮮な食材で会席料理をご提供します!


期間中、『食育チャレンジ店』に行くと、健康増進アプリ(BIWA-TEKU)のポイントが20ポイント(1週間につき1回)もらえます!
そして、ついに1月から、1,000ポイントを1口とした豪華景品への応募が開始されます!!
今年最後の健康づくりにBIWA-TEKUポイントをGETしましょう!

食育チャレンジ店』には、図のようなコースターも配布しています!
12月のコースターはオレンジ色です♪
この機会に、環境にも人にも優しい働きかけを行いましょう★
※コースターには限りがあります。詳しくは飲食店に直接お問い合わせください。

お問い合わせ

健康福祉部 健康増進課 健康増進係
〒525-8588 滋賀県草津市草津三丁目13番30号
電話番号:077-561-2323
ファクス:077-561-2482

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