学校給食での取り組み

学校給食センターでは、季節にあわせた献立の提供や地産地消の推進など、さまざまな取り組みをしております。
その一部を紹介します。

「草津ブランド」として認証されている草津メロンを提供しました。

びわ湖固有の魚「ホンモロコ」を活用した「ホンモロコのねぎだれかけ」を提供しました。
この献立は、令和5年度に山田小学校の4年生だった皆さんからプレゼンテーションいただいたものです。

松原中学校の皆さんが、給食の食べ残し等からできた堆肥を活用して、大根を育てられました。
その大根を豚汁に使用して提供しました。

湖南農業高校の皆さんが、給食の食べ残し等からできた堆肥を活用して、野菜を育てられました。
その中から大根を筑前煮に使用して提供しました。