草津市産アスパラガス（琵琶湖元気アスパラ）

アスパラガスに含まれるアスパラギン酸は疲労回復効果が高いことから、子供からお年寄りまでたくさんの方に食べていただき、元気になってもらいたいという想いから平成27年より栽培されています。アスパラガスは収穫直後が一番味がよく、特に草津市産アスパラガスは水が滴るほどのみずみずしさが特徴です。
また、最高級肥料の魚粉を使用した栽培で、アスパラガスのもつ旨味をさらに引き出しています。
平成27年5月より販売が開始され、販売後1時間で完売するほどの人気ぶりです。